.VeganPancakes - Only 4 ingredients!

Prima regola della dieta vegana è: divertirsi! Sicuramente rinunciare a molti alimenti, ci concede il privilegio di godere spesso e volentieri di qualche cosa sfiziosa. I vegan Pancakes sono un must!

Oggi ho provato questa nuova ricetta e devo dire che sono in ASSOLUTO i migliori pancakes che ho cucinato fin ora. La ricetta è super facile e veloce.

INGREDIENTI:

• 100g farina (potete usare integrale o di avena)

• 1 cucchiaio di Bicarbonato

• sale q.b

• 240ml latte di mandorle (soia-avena)

• 2 cucchiai di olio di oliva

• 2 cucchiai di Sciroppo D’acero

PROCEDIMENTO:

-Prendete due bowl. In una mettete la farina, il bicarbonato ed il sale (io setaccio la farina in modo da evitare qualsiasi comparsa di grumi). Nell’altra, mischiate assieme il latte con l’olio e lo sciroppo d’acero.

-Versate la componente liquida in quella in polvere e mescolate con una frusta per un minuto.

Il composto è pronto!!

Inumidite un pezzo di scottex con dell’olio di semi e bagnate un padellino di diametro piccolo. Lasciate scaldare l’olio e poi versateci un po’ di composto.

Il primo lato del pancake sarà pronto quando vedrete comparire qualche bolla. Giratelo e cuocete anche l’altra parte

Servite i super soffici pancakes con sciroppo d’acero, burro d’arachidi e banane.

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INGREDIENTS:

• 1 cup Whole wheat flour

• 1 tbsp baking powder

• 1/4 teaspoon salt

• 1 cup Almond milk or dairy-free milk of choise

• 2 tbsps olive oil

• 2 tbsps maple syrup

INSTRUCTIONS:

-In a mixing bowl, whisk together the dry ingredients (flour, baking powder and salt) In another bowl mix together the liquid ingredients (milk, oil maple syrup).

-Puor the liquid mixture into the dry one (do not over mix)

-Scoop the batter onto a warm oiled skillet. Cook until small bubbles form on the surface of the pancakes and flip.

Serve pancakes hot with peanut butter, maple syrup and banana.

HAPPY SUNDAY!