.Tacchino alla Carol

Vi ho martellato per parecchio tempo su Instagram, con questo “Tacchino alla Carol” presentato in mille modi diversi. In realtà è davvero delizioso e molto versatile. Può essere accompagnato da verdure, riso, purè, quinoa o qualsiasi altro cereale di vostro gradimento.

Questa mia idea nasce dopo un mio viaggio alle Bahamas. In aeroporto ad Atlanta (la mia prima volta atterrata in America), io e GB decidiamo di avere un pranzo veloce in uno dei fastfood: Panda Chef. ahhahaha! Avrei potuto inventarmi una storiella migliore da raccontare, ed invece “il tacchino alla Carol” non è altro che la mia interpretazione del pollo in agrodolce di Panda Chef :P nettamente meno unto e più salutare!

Facile e Veloce.

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 4 pezzi di petto di tacchino o pollo (a vostra scelta)

  • fecola di patate q.b.

  • miele q.b.

  • salsa di soia q.b.

  • salsa agrodolce

  • semi di sesamo

PROCEDIMENTO:

- Tagliate il petto di tacchino in cubi o straccetti

- In una ciotola, versate un po’ di fecola di patate e fatevi rotolare i pezzetti di carne in modo che siano ricoperti del tutto (questo passaggio urta il mio sistema nervoso a causa del contatto delle mani con la fecola :D)

- Nel frattempo scaldate la padella con un goccio di olio di oliva o di semi ed appena è caldo, fate cuocere la carne

- Mentre la carne si cucina, preparate la salsa: in una ciotola mischiate la stessa quantità di miele e salsa di soia. Io solitamente uso 3 cucchiaini di miele e 3 cucchiaini di salsa di soia. Aggiungete uno o due cucchiaini di salsa agrodolce.

- Quando la carne avrà ultimato la sua cottura, versateci sopra la salsa e lasciate scaldare a fuoco medio per un minuto o fino a che la carne si sarà ricoperta di salsa. A questo punto versate i semi di sesamo che, grazie al miele, si attaccheranno facilmente alla carne.

Il vostro Tacchino/Pollo “alla Carol” è pronto e può essere servito in infiniti modi!

SUGGERIMENTI:

Tenete a mente i due modi di tagliare la carne, saranno utili per presentare lo stesso piatto in diversi modi.

Gli straccetti, soprattutto se tagliati molto fini, saranno molto più croccanti.

L’impanatura con la fecola, può essere fatta anche con uovo e farina, ma trovo che la fecola renda la carne più morbida.

https://images.app.goo.gl/iEViLovDzKJHrYCfA SALSA AGRODOLCE SIMPLY MILANO

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INGREDIENTS for 2 people:

·         About 4 turkey breast slices

·         Potatoe Starch

·         2 tbsp honey

·         2 tbs Soy Sauce

·         Sesame Seeds

·         Agrodolce Sauce

DIRECTIONS:

- Cut the turkey breasts into 1 inch cubes.

- In a small bowl, put some potatoe starch and mix turkey into it.

- Heat oil in a large pan over medium/high heat. Add turkey and cook until it’s ready

- In the meantime, in a small bowl, combine honey, soy sauce and Agodolce Sauce.

- When the turkey will be cooked, add the sauce into the pan and cook for 1 minute.

- Add some Sesame seeds and serve the turkey with your favorite side!

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