Avocado Toast all’italiana

Pasto diffusissimo a Los Angeles e super amato sia per colazione, che brunch. Ma lo si può mangiare a tutte le ore. Facilissimo, veloce da preparare e fresco! ..e pure instagrammabile!!

La mia variante all’italiana è composta da:

Pane integrale a fette, in questo caso ho utilizzato “Pagnotta Integrale” della Mulino Bianco;

Salmone a fette;

1 Avocado;

Philadelphia Light;

Pomodorini cigliegina;

Semi di sesamo e di papavero.

L’avocado toast si può preparare in mille modi e basta davvero poco per farne uno diverso dall’altro.

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Per entrambi ho abbrustolito il pane in padella con un filo di olio EVO e poi ho diviso la preparazione in questo modo:

  • il toast di sinistra presenta uno strato di Philadelphia Light spalmato sul pane, una-due fette di salmone affumicato, metà avocado tagliato a fettine e decorato con striscioline di salmone.

  • per il toast di destra invece, ho schiacciato l’altra metà dell’avocado con un cucchiaio, in modo da poterlo spalmare sul pane, ho tagliato i pomodorini in 4 ed ho aggiunto lo stesso Philadelphia lasciandolo però a quadrotti.

Per entrambi ho aggiunto un po’ di semi di sesamo e di papavero ed un filo di salsa di soia.

Semplici e gustosi.

BREAKFAST, MAIN DISHCaroline Pigatavocado, avocadotoastCommenta