.Pancakes

Sono da sempre e per sempre una super amante dei dolci ed il mio pasto preferito è sicuramente la colazione! Quasi ogni domenica cucino il mio meal preferito: i pancakes!

Sono molto facili da fare e sono deliziosi in ogni modo. è impossibile fare dei pancakes cattivi, soprattutto se li si ricoprono di PeanutButter o Nutella!!

La prima variante che vi propongo è quella ufficiale, dei veri e propri pancakes con dentro tutto senza alcuna restrizione (la versione più light è proposta tra parentesi usando alternative agli ingredienti ordinari)

INGREDIENTI per 4 pancakes:

  • 1 uovo

  • 40gr di zucchero oppure 4 cucchiaini di miele

  • 100ml di latte (io uso sempre quello di mandorle, ma deve piacervi il gusto)

  • 100gr di farina (io uso integrale)

  • 1 cucchiaino di lievito

PROCEDIMENTO:

-In una ciotola versate tutti gli ingredienti nell’esatto ordine che ho scritto qui sopra. (io setaccio la farina in modo da evitare la comparsa di grumi)

-Mescolate il composto con una frusta fino a che diventa omogeneo.

-Scaldate una padella, preferibilmente di un diametro piccolo, cos'ì vi può aiutare con la forma dei pancakes.

-Imbevete uno scottex con olio di semi di girasole e bagnate la padella. Mi raccomando, deve essere bagnata, non deve esserci troppo olio.

-Quando l’olio si è scaldato, versate un mestolo di composto.

-Il primo lato del pancake sarà pronto quando inizierete a vedere dei buchini nella superficie. Ora potete girare il pancake e cuocere l’altro lato.

Servite i pancakes caldi con Nutella, Burro d’arachidi, Maple Syrup, frutta rossa, banane.

SUGGERIMENTO: Per qualcosa di più sfizioso, potete aggiungere all’impasto gocce di cioccolato o mirtilli. Il risultato è sempre delizioso.

Buona domenica :)

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INGREDIENTS for 4 pancakes:

  • 1 egg

  • 1/3 cup brown sugar or 4 tsp honey

  • 1/2 cup milk (I prefer Almond Milk)

  • 1/2 cup flour (I prefer Whole grain flour)

  • 1 tsp yeast

In a large bowl, mix all ingredients in the same order they are written above and whisk them together util smooth.

Meanwhile, heat a lightly oiled small pan and scoop the batter onto the griddle.

Wait until you can see some bubles in the surface and then turn them in the other side.

Serve pancakes hot with Nutella or Peanut Butter, Maple Syrup, bananas, raspberrys.

My husband and I after have cooked pancakes together.

My husband and I after have cooked pancakes together.

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